【台北松山美食】不葷主義茶餐廳(台北店) | 素食餐廳推薦，將蔬食吃得時尚又開心～

吃素是一種選擇，不論是何種原因而吃素，我們可以讓這個選擇更豐富。很喜歡餐廳入口處的標語「即使您是不素之客，也會一見傾心。」真的每一道菜都讓人脾胃大開，讓吃素不再只有白白的蔬菜料理印象。

從台中紅到台北的素食餐廳「不葷主義」，在台北開幕之初就已經吸引大批人潮，加上交通超方便，在南京復興站６號出口，走路５分鐘可到，假日幾乎是一位難求。餐廳未有特約停車場，若預計開車前往，可參考以下停車資訊。

▲電梯在這棟大樓內。

餐廳主打素食，許多人會帶長輩一同前往，當天我們也帶１歲小寶寶來用餐，推著嬰兒車的我，看到長長一段樓梯頓時傻眼，本來準備和我妹一起扛上去，但有好心人提醒，旁邊大樓可以搭電梯，因此不管是帶小孩或長輩用餐，記得有電梯可以搭喔！

座位大部分都是圓桌，一格一格的區塊，就像是一個一個包廂，每個位置都有隔開一小段，寬敞不擁擠。

餐廳在２樓，窗邊位子望出去剛好是路樹最茂密的葉子處，日光隨著綠葉透進來，坐在窗邊真的超享受。

當然也有真正包廂型的圓桌，低消NT$6600，非常適合帶長輩或家人聚餐。餐廳設計了各種座位，符合各式消費者的需求，這點很棒！

當日餐點

不葷主義提供的料理是中式單點，菜色選擇超多，MENU一打開眼花撩亂，想不到素食可以做那麼多變化，若不說是專營素食，真的會以為來到一般餐廳，光點心就近20種，更別說其他菜色，真的讓人眼花撩亂。不過用餐時間為90分鐘，雖然品項多，但也要抓緊時間點餐呢！

▲香煎蘿蔔糕 NT$80

一份３片蘿蔔糕，我們共點了２份。剛上桌的蘿蔔糕，外皮煎得酥酥脆脆，裡面軟嫩，吃起來跟一般蘿蔔糕無異。

▲紅油抄手 NT$120

素餛飩沾上充滿花椒香的醬汁，算是中規中矩的好吃。

▲絲瓜鮮湯包 NT$130

以絲瓜做湯包，將絲瓜包在薄薄的麵皮裡，高溫蒸過後，絲瓜的水分完全傾瀉而出，湯汁帶有蔬菜鮮甜，一整顆塞進嘴哩，宛如喝了一大口湯呢！

▲奶黃流沙包 NT$120

剛蒸好的流沙包，蓬蓬軟軟的麵皮好Ｑ彈，一把剝開，內餡兒緩緩流出，帶有奶味的甜甜流沙包，超好吃！

▲三杯魷花 NT$380

杏鮑菇代替魷魚，以三杯方式烹調，剛上桌，醬香即撲鼻而來，非常下飯的一道料理，除此之外也加上了荸薺一起入菜，添加脆脆的口感，唯一的缺點就是杏鮑菇切得超薄，讓人一度分不清到底是菇還是薑片。

▲清炒高麗菜 NT$220

▲口水雞絲 NT$350

一開始好奇口水雞是用什麼做的？沒想到是豆包！小黃瓜、蒟蒻和豆包為主要材料，加入川味醬汁調味，最後撒上芝麻、花生和香菜，這道真的推推！

▲糖醋雞丁 NT$320

素肉先炸後炒，酥脆的外皮裹上酸甜醬汁，真的如同熱炒店吃到的糖醋雞丁，酸甜可口，非常下飯。

▲催淚蛋 NT$320

能把蛋料理做得那麼好吃也不容易，辣椒加上青龍椒(應該吧)，拌著醬汁與蛋一起炒，吃起來有淡淡「椒」香味，雖然說是催淚蛋，但其實不怎麼辣，只有好吃到催淚而已。

▲藥膳猴頭菇湯 NT$220

用料很豐富，原本以為只有微微中藥味而已，沒想到出乎意料，中藥味還滿濃的，如果只喜歡一點點中藥味的，這道可考慮要不要點喔！

▲蟹黃燴絲瓜 NT$350

說是蟹黃，但其實就是蛋黃下去做勾芡，裡面有絲瓜、豆腐、蛋白及雲耳，我女兒很愛這道。

▲沁涼西瓜汁 NT$160

▲熱帶水果茶 NT$160／鮮打鳳梨蘋果 NT$180

基本上果汁都很好喝，酸酸甜甜非常適合夏天也很解膩，果汁配上餐點，這一餐好滿足。

✎後記

彪彪覺得吃素是一種生活態度與選擇，當我選擇到素食餐廳吃飯就是不想吃葷食，也沒有什麼吃素像在吃肉一樣的心態。不葷主義的餐點真的做得很棒，所有餐點調味都跟其他餐廳吃到的一樣美味，並不會因為蔬食或素食就寡淡無味，我想無論是否為茹素者，都會愛上的。