【台北信義美食】PABLO mini | 吃過一口就無法忘懷的半熟起司塔

★ 2023年2月台北信義A8門市租約到期，已搬遷至新店面，文末為新店店址。

2016年短暫進駐台灣的PABLO半熟起司塔，曾造成一股排隊熱潮，可惜的是台北車站門市經營不到一年，代理商即宣布結束營業，官方消息指出是因為團隊磨合難度、內部經營方針及品牌經營策略調整，所以決定結束台灣的代理。當時得知消息時非常錯愕，因為PABLO的半熟起司塔實在太好吃了，無法繼續在台灣吃到覺得很難過，但沒想到兩年後，日本PABLO直接進駐台灣，而首間台灣直營店就在信義商圈的新光三越A8館，想到可以繼續在台灣就可以吃到半熟起司塔，實在太開心了！

直營店位於信義新光三越A8館的２樓，主要門口面對天橋，但我是從A8館大門進入，再搭電梯至２樓，路痴如我在２樓逛了老半天才找到。

店員們都穿上黃色的制服，整體主色調一致，店內的螢幕也一直播放著半熟起司塔的影片，等待時看著看著，不由地就被吸引了。

櫥窗裝潢了一顆大大黃黃的視覺LOGO。

透明展示櫃裡放著各式各樣的產品樣品，後面還有一頭牛做裝飾，好可愛。

如果覺得一次買一顆半熟起司塔太大，直營店來台後也推出了像蛋塔一樣大小的迷你塔，很適合當成一人享用的飯後甜點。

另外，這次再度來台，也有販賣週邊相關產品。

現在也有和春水堂合作，期間限定的珍珠奶茶起司塔 NT$520，內餡兒是用春水堂頂級屋瓦紅茶+起司+每天現煮的珍珠做成的，從2020年５月15日起至７月15日止，每天下午２點開賣，為期兩個月，來了兩次都只看到「今日售完」的訊息，看來日本流行的珍珠風潮PABLO也將它帶回了台灣。

不過一次買一個起司塔對我來說有點多，所以這次的目標是迷你塔。經典原味迷你塔NT$70、巧克力迷你塔NT$80，一個迷你塔差不多就是一個便當的費用，有點小貴呢。

另外也加點了一杯奶茶，哈哈哈哈，才剛吃完晚餐又買點心，愈來愈胖了我 T_T

無論是一般尺寸的起司塔或是迷你塔，內餡都是呈現膏狀，原味迷你塔帶有濃濃的奶味及微酸味，酥酥的外皮吃起來很香。

巧克力迷你塔沒有像原味的一樣帶有酸味，吃起來有點微苦，一口咬下，濃郁的巧克力味撲鼻而來，感覺得出巧克力用料很足。

這次並沒有買回家立刻吃，而是在冰箱冰了兩天後才拿出來，用烤箱稍微烤一下，不僅沒有破壞半熟起司流動的感覺，熱熱的迷你塔增添了吃起來的口感。我很喜歡先用湯匙挖取中間的餡料，再慢慢往外擴散吃到塔皮，最後將整個迷你塔吃光光。

如果想吃到不同口味的人，可以考慮買盒裝，一次可以吃到六種不同口味，但價格並沒比較便宜就是了🙃

除了上述最普遍的原味及巧克力口味外，之後我們又買了抹茶起司塔 NT$80及期間限定布朗尼司塔 NT$80。個人覺得兩者都偏甜，吃過之後決定下次還是買原味及巧克力就好了(笑)。

✎後記

很愛吃濃郁奶香甜點的我能和起司塔相遇實在太棒了，膏狀的起司塔內餡在嘴裡化開，奶香蔓延口中，但是一整個起司塔對我來說實在太多了，這次PABLO再度來台帶了迷你塔，讓人多了一個選擇，就算只有一個人吃，也可以買幾個迷你塔回家獨享唷！