【南投魚池景點】日月老茶廠 |《茶金》拍攝地點，淡雅飄香知茶味

捧起一抔茶香，輕嗅百年滋味，茶葉優雅跳著華爾滋，機器轟隆隆為其伴奏。日月潭的魚池紅茶名聞遐邇，日月老茶廠功不可沒。

▲停車場假日一位難求。

▲大門到茶廠一路上景致宜人。

魚池茶場亦稱為日月老茶廠，目前由台灣農林公司南投分公司管轄，於國民政府遷台初期建立，設廠後即專注生產紅茶，雖然現已轉型為觀光工廠，但製茶機具仍持續運作，亦保有４座大型茶葉萎凋槽。

說到日月潭紅茶，要追溯至日治晚期。二戰時期，日本為反制英國掌控全球紅茶市場，從印度阿薩姆省引進茶種入台，並於全台各地尋找環境與阿薩姆省相當之處，最後由南投魚池鄉日月潭雀屏中選。

▲黑板上寫著農工日誌。

▲此為目前少數尚有在運營的老茶廠。

1938年，日本人在南投成立「魚池紅茶試驗支所」，並由終生投入台灣紅茶產業的「新井耕吉郎」進行品種選育，積極投入研發及推廣，待品質穩定後逐步外銷，於1939年達到鼎盛，成為台灣農產品外銷主力之一，甚至是日本天皇的「御用珍品」。

1945年，日本戰敗，來台近20年的新井耕吉郎對這塊土地有深厚情感，決定留在台灣，並將紅茶研究與製作技術毫不保留地交給國民政府技術人員，新井耕吉郎對台灣紅茶的貢獻，被後世尊為「台灣紅茶之父」。

可惜好景不常，新井耕吉郎於1946年逝世，同年國民政府陸續接管「三井物產株式會社」在台灣經營的農、林、漁、牧等產業，1950年成立國營事業「台灣農林股份有限公司」，並於1959年建立魚池茶廠（日月老茶廠）。

▲紅茶發酵室。

▲２樓種了許多綠植。

台灣紅茶產業在60年代逐漸凋零，直到921大地震後，南投災區重建，紅茶產業在地方計畫下逐漸復甦，日月老茶廠也轉型為觀光工廠，從單純製茶的茶廠，轉變為１樓展示區及商品販售，２樓為休閒餐廳和有機空間。

▲茶葉萎凋槽。

剛採下的新鮮茶葉，會放置於萎凋槽靜候乾燥，為加速茶菁凋萎，通常茶廠窗戶皆可90度開啟，就是要要保持室內通風、空氣對流。

▲增加通風的檜木窗。

２樓的餐廳為預約制，每個月中會於Facebook粉專公布場次與時間，分為茶廠導覽+舒食自助餐或下午茶兩種選擇，早上導覽，中午用餐後買一罐知名紅茶，下午可至鹿篙咖啡莊園走逛，一天行程，細品台灣農業的驕傲。

▲１樓商品販售小舖。

▲戶外休憩區。

春秋之際，陽光明媚，來到茶廠逛一圈，買包紅茶做紀念，找一處桌椅靜靜欣賞林間悠閒。

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