【台北信義美食】小樽手作珈琲 (微風信義店已歇業) | 體驗職人手作咖啡濃醇香

說到小樽，立刻會聯想到位於北海道道央的港口都市，以製作玻璃聞名，但在台灣四處可見的「小樽手作珈琲」似乎和日本北海道的小樽無關，只是以小樽為名，融合日式原木建築，走一個日本咖啡系統路線。

室內裝潢以溫柔的原木為主，搭配些許花草做裝飾，營造出自然氛圍，可以讓人非常悠閒地在這裡用餐，品嚐點心，享受醇厚的咖啡香。

這裡主打虹吸式煮法，呈現出濃醇不酸澀的口感，真實表現出咖啡的原始風味。

▲黃金曼特寧 NT$200

源自於印尼的咖啡豆，以淺度烘焙，喝起來甘中帶苦，就像是黑巧克力般濃厚香醇。

一套曼特寧咖啡，除了裝有咖啡的虹吸壺，另外還有一小盆咖啡渣和一小塊蛋糕，稍微聞一下咖啡渣，可以去除喝咖啡前的雜味，好好享受咖啡帶來純粹。

▲海鹽奶蓋茶 NT$140、季節水果茶 NT$140

鹹鹹的奶蓋，帶出微甜紅茶的香氣。水果茶裡浮了蘋果、金桔、檸檬和柳橙，酸酸甜甜的滋味讓人難忘。

▲北海道鮮奶鬆餅 NT$180

北海道是日本畜牧重點區，將鬆餅裡放入牛奶攪拌製作，淋上蜂蜜，沾點鮮奶油，淡淡的麥香和奶香，緩緩流入鼻腔裡繚繞。

▲靜岡抹茶鬆餅 NT$180

在鬆餅糊裡加上抹茶風味，搭配帶有顆粒感的紅豆泥，非常有日本的味道呢！

✎後記

雖然不是源自於日本的咖啡廳，但整理氣氛營造出日洋合併感，在咖啡烹煮上算是有講究，但讓彪彪最喜歡的是鬆餅餐點，若有機會可以和朋友相約，來這裡放鬆地喝個下午茶唷！