【台北萬華美食】hot 7 新鐵板料理(已歇業) | 高貴不貴的王品平價鐵板燒

hot 7是王品旗下平價鐵板燒品牌，從2013年推出至今，一直都很受大眾歡迎，不用如夏慕尼動輒上千的昂貴價格，也能感受優質食材及貼心服務。

今天來到家樂福桂林店的hot 7，這裡除了hot 7外，還有石二鍋和品田牧場，都是王品旗下的餐飲品牌。

餐廳內分為吧台區及一般座位區，內用座位雖多，但每到尖峰時刻也是一位難求。

我喜歡坐在吧台區，看著師傅煎肉炒菜的樣子，非常吸引人。

hot 7的消費方式是選擇主餐、湯品、飲料及甜點，其他配菜都是由店家搭配好，基本上不太能更改。

▲主餐香蒜炙燒牛排 NT$329

由於個人不敢見血，每次吃牛排都會要求店家烹煮到看不見紅紅的程度，hot 7廚師的功力很厲害，不僅可以達到要求，又能將牛肉煎得外酥內嫩，一口放進嘴裡依然能嚼得出肉汁，再搭配如同洋芋片般酥脆的蒜片，夾一塊牛肉配上些許蒜片，不用沾醬就很美味。

▲主餐香煎黃金雞腿 NT$299

雞皮在烹煮過程中都已將內含的油脂逼出，煎得酥脆的雞皮很適合我這種不敢吃軟軟肉的人，最後盛盤時再淋上帶有微甜的醬油就大功告成啦！料理方式看似簡單，但能感受出肉品的軟嫩鮮美，這真的很考驗廚師功力啊～

hot 7的食材大多是使用台灣在地農產品，拋開傳統調味較重的鐵板文化，堅持將食物的原始滋味帶給消費者，因此不會加入過多醬料，而是將每道料理以最簡單的方式呈現。

▲湯品元氣鮮菇湯

使用屏東的鴻喜菇做成鮮菇湯，調味不會過重，湯裡有輕柔的菇味。

▲湯品剝皮辣椒雞湯

用雞肉和白蘿蔔熬成的雞湯，雖然有加入剝皮辣椒，但卻不會辣，小小一碗湯，料還滿豐富的。

湯品、香蔥豬油拌飯和黃金泡菜的組合，白飯是使用台南11號米，吃起來香Q有彈性，白飯上的香蔥豬油非常香也很下飯，超好吃的。而且這一點點兒根本不夠，我還另外跟服務人員額外再要了一些拌飯吃。

▲炒時令蔬菜是空心菜，有飯有湯有肉有菜，飲食均衡，吃得健康。

▲飲料我們選擇的是鳳檸冰沙。

▲甜品黑糖豆腐酪

像豆腐又像奶酪，隨著黑糖漿一同入口，一下就吃光光。

▲甜品桂花銀耳釀

將白木耳切得碎碎，加入蓮子和紅棗一同熬煮，湯帶有點濃稠感，喝起來只有淺淺甜味，還不錯。

✎後記

已經吃過很多次的hot 7一直都沒讓我失望，堅持要提供消費者食材原味，不加入過多調味料，因此肉品必須要新鮮，否則一嚐便知。從2013年推出至今，都還那麼受歡迎，可見服務和品質皆受到消費者青睞呢！